空气巧克力

作者： 你才是机器人呢

这个配方是我以前在微信收藏的，当时下厨房里也有，后来找不到了我就给转移了过来~ https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU0NzY1MjM5Mw==&mid=2247491389&idx=1&sn=11860e859d4997b2b74cef9b680f299e&chksm=fb4a497bcc3dc06d529506c94d00003c37ba3b9427fe2c8263b41dd292d456f89f2a169fe41a&token=2091076500&lang=zh_CN#rd 附上出处 爱看看不爱看GUN哈，踩别人捧自己的行为实在不堪🐶😉

用料

• 白巧克力 160克
• 抹茶粉 10克
• 淡奶油 90克
• 黄油 10克

空气巧克力的做法步骤

步骤 1

抹茶粉和巧克力一起隔水融化，（注意，底部巧克力没融化之前不要去搅拌，否则抹茶粉粘到盆底部会粘上面。）

步骤 2

淡奶油黄油混合后隔水融化至黄油完全化开。

步骤 3

淡奶油，黄油，融化之后倒入融化好的巧克力和抹茶粉里面。

步骤 4

混合后用硅胶刀搅拌均匀

步骤 5

用一个半圆形的硅胶模具，（模具清洗干净，不要有任何水，）

步骤 6

用裱花袋把模具挤满，最好挤点空气进去。(放入冷冻最少四个小时）

步骤 7

把冷冻好的巧克力脱出模具。

步骤 8

然后两个半圆形的粘在一起，形成圆状。

步骤 9

把圆形巧克力放入装有可可粉的碗中，滚动包裹均匀。（做这一步最好带上薄膜手套。）

步骤 10

包裹均匀的巧克力拿出来可放入纸托中并密封保存，（再入冷冻半小时口感更佳）

菜谱创建时间：2018-10-24 22:20:13