黄油曲奇饼干

作者： 嘉莹BB

这也是学别人的…很好吃…好香…又酥脆…

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 1个蛋黄
• 糖粉（细砂糖） 50克
• 盐 1克
• 柠檬汁 几滴，可放可不放

黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，用厨房秤称好！黄油室温软化，是软化，软化！不是融化！千万别融化了！

步骤 2

加盐低速打蛋器打散黄油，

步骤 3

稍稍打发白，蓬松！

步骤 4

分2次加砂糖，第一次加糖拌匀后见不到糖立马加第二次糖…再拌均匀后加蛋黄！

步骤 5

拌匀后准备筛低粉…

步骤 6

一定要过筛…不然有颗粒状！预热烤箱150度上下火！

步骤 7

用刮刀切拌！翻拌，否则会起筋的…不要打圈拌，拌至看不到面粉！

步骤 8

拌均匀啦！记得千万别拌太久啦！

步骤 9

准备一个大号裱花嘴！我用的是8齿的…裱花袋记得是加厚的！不然…爆爆爆！

步骤 10

挤出自己喜欢的形状！

步骤 11

上下火150度，中层！25分钟…如果是挤厚款的烤30分钟！我喜欢低温慢烤！有的人180度烤15分钟的！不过我个人不喜欢…

步骤 12

我喜欢淡淡的色…

步骤 13

这是另一盘…

步骤 14

做过了好多次了…

菜谱创建时间：2018-10-24 18:45:42