超好吃布丁（蛋挞）

作者： 天蝎林木子

奶香嫩滑

用料

• 牛奶 90克
• 炼乳 5克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 15克
• 蛋黄 50克
• 蛋白 15克

超好吃布丁（蛋挞）的做法步骤

步骤 1

淡奶油，牛奶，细砂糖和炼乳倒入奶锅，明火加热至砂糖融化即可。

步骤 2

稍微冷却不烫手的时候分次加入蛋黄。快速搅拌均匀。

步骤 3

过筛2-3次。液体倒入模具或烤碗中。

步骤 4

送入预热好的烤箱。180度，上下火。25分钟左右。表面出现焦斑即可。

超好吃布丁（蛋挞）的小贴士

加少量蛋白液更加嫩滑。 还可以做蛋挞馅。

菜谱创建时间：2018-10-24 15:10:35