准备原材料 香蕉最好有斑的 这样的香蕉比较甜 比较软糯。香蕉个头大一个就够 太小的就用两个。 面粉用量和香蕉对应,一个香蕉对200g面粉,两个香蕉对400g面粉。面粉用的多是因为防止粘手,面粉用少了面会很稀很粘,虽然我喜欢用少的面,第一次做建议正常放面粉 好操作。
香蕉压成泥 可以留一点果肉 吃的时候也能吃到
加面粉和鸡蛋黄
加入面粉鸡蛋黄后搅拌均匀 图片上的效果就是面粉用的少 面粉多了救回成团更光滑
面团放置30分钟左右,这个过程是醒面。醒好的面团用擀面杖擀成饼饼,5毫米厚左右就可以,切成一条一条的,然后发挥你的想象力,拧拧拧,面条的两头分别往相反的方向拧,拧好的面放置在烤盘上一个个摆开!
擀面之前可以预热烤箱,180摄氏度,上下火10分钟。
进烤箱!!! 放置在中层,180摄氏度,上下火,20分钟。 烤箱体积,火力都不一样,需要了解自己的烤箱是什么脾气,上下火不变,温度和时间可以适当调整!
成品 喜欢吃火轻的就不要烤太久
拍食物是很幸福的事情哦
尽可能拧得均匀 不然有的地方还软着 有的地方会糊掉