陕西油茶

作者： _小鲸鱼

记录妈妈的菜谱

用料

• 面粉 克

陕西油茶的做法步骤

步骤 1

1.先把面在笼上蒸四十分钟蒸熟。 2.空锅烧热，油热到五成放面粉，小火翻炒到面发黄。 3.坚果焙一下让坚果口感变脆，料理机稍微打碎一点 4.混合坚果和面就是油茶了。可以用container储存起来 5.制作调味：干焙一下小茴香然后打碎。

陕西油茶的小贴士

Tips: - 蒸完面之后立刻把盖子掀开减少水蒸气，等凉一点的时候需要用手把结块的面粉全部搓开（我觉得过筛也是可以的） - 用植物油动物油都可以，后者会更香但是也会味道更重 - 油茶和调料最好分别储存，因为盐可能会吸水结块。 - 喝的时候放小茴香和盐在碗里，碗里少些油茶，用烧开的水冲，边搅边倒水，不会有结块

菜谱创建时间：2018-10-24 12:29:40