空气炸锅无预热版菜谱，陆续更新实践中

作者： 辣弥道

拔草买了最新的飞利浦Turbostar系列无预热版空气炸锅，新玩具需要好好摸索。 飞利浦自带菜谱好多都是老外的菜谱，繁琐不适合中国人。 看了好多前辈写的都是需要预热的，所以自己写个无预热版的自己用。 懒人第一次写，简洁为主。

用料

• 素鸡 1

空气炸锅无预热版菜谱，陆续更新实践中的做法步骤

步骤 1

【炸素鸡】红烧素鸡第一步 180度10分钟，当中需要翻面，不然东西多了，叠的地方不会炸到。

步骤 2

【鸡翅】 鸡翅划刀，浸泡去血水，滤干 蚝油，酱油，料酒，蜂蜜，姜 腌制2H 200度8分钟，鸡皮朝下，5分钟翻面

步骤 3

【鸡米花】 200度6分钟或者180度12分钟 当中翻滚

步骤 4

【薯条】 180度18分钟 翻滚数次

步骤 5

【栗子】 栗子400g 准备糖水油混合物，油4g,砂糖20g,温水适量能盖过栗子即可 栗子划一字口，浸入糖水油混合物，然后漏勺捞出，放入炸锅。 200度，5分钟，4-5个循环

步骤 6

【炸猪排】 猪排两面拍松，沾上猪排粉。 200度12分钟，当中翻面

步骤 7

【戚风蛋糕】 鸡蛋3个版本，详见单独详细配方 140度30分钟

步骤 8

【炸春卷】 200度10分钟，需要刷油，5分钟时候刷油翻面。多于6只春卷时间要加。

步骤 9

【煎饺】 熟的水饺，刷上油，200度12分钟

步骤 10

【照烧鸡排】 1.鸡腿去骨 2.酱油，糖，胡椒粉，料酒抓匀腌制半小时 3.皮朝下，空气炸锅200度12分钟，8分钟翻面刷酱， 4.刷酱数次

步骤 11

【烤青花鱼】 1.撒盐，刷油，同时预热180度5分钟 2.200度3分钟-5分钟，需要皮上划刀不然片会卷起来。 3.还可以刷照烧酱，上黑胡椒

步骤 12

【三文鱼排】 1.盐和黑胡椒腌30m 2.包锡纸 3.180度12分钟,6分钟时候刷些照烧酱

步骤 13

【烤三文鱼鳍】 1.姜片，料酒，薄盐生抽腌制半小时 2.空气炸锅200度5-6分钟 3.刷照烧酱，翻面

步骤 14

【烤秋刀鱼】 1.去肚肠，头尾，冲干净。 2.鱼身划开，盐腌30分钟 3.200度12分钟，当中翻面。 贴士：秋刀鱼本来就很多油，不用刷油，就是烤的时候烤盘刷下油就可以了。

步骤 15

【烤茄子】 1.整茄子刷油烤15分钟，烤到皮皱，发软。 2.蒜泥，酱油2汤匙，油1勺，胡椒粉，辣椒酱，葱拌成酱 3.茄子如图划开铺平，茄子上划刀便于入味，但是不要划到底部皮。上料，继续200度5分钟

步骤 16

【烤吐司】 不知道大家有没有我同样的烦恼。自家做的吐司切出来厚厚的，放不进吐司炉，或者被卡住焦焦的。 用空气炸锅200度5分钟，叮就好了。 加上色拉酱好次

步骤 17

【烤午餐肉条】 200度5分钟，配上番茄沙司

步骤 18

【烤牛肋条】牛肋条加酱油，蚝油，胡椒粉，蒜泥，料酒，照烧酱腌制3小时左右。空气炸锅烤盆上垫上锡纸，200度10分钟，7分钟翻面时撒芝麻，刷照烧酱烤。

步骤 19

【烤猪五花肉】自行酱腌五花肉，我用的是日式烤肉酱，2小时后。预热180度5分钟，200度10分钟，（我的肉切的厚，薄一点的话会更入味，也容易熟）5分钟翻面，喜欢洋葱，可以这时候加入。烤好的肉用罗莎生菜包着蘸酱更好吃。

步骤 20

【烤三文鱼骨头】料酒、白胡椒，盐腌30分钟，200度8分钟

步骤 21

【烤红薯】200度25分钟，我的红薯是天目山的那种小的细长的红薯，所以时间短。到25分钟左右听到里面爆的声音，就拿出来了。表皮很容易就下来了，很好吃。

步骤 22

【烤花生米】200度7分钟。这个不是烤焦的哦，这是黑色的花生米。这样弄的好处是的少油，一般用油煎的花生米可是用好多油的。

步骤 23

【烤西米布丁】180度13分钟

步骤 24

【唐扬鸡块】200度15分钟，需要翻面

步骤 25

【小酥肉】200度9分钟，安利下美好牌的小酥肉，真是好东西，好好吃

步骤 26

【自制叉烧酱+空气炸锅叉烧】家里没有叉烧酱怎么办，自制。疫情期间缺物资的后遗症。 自制叉烧酱：白糖2大勺，海鲜酱或者照烧酱一大勺，红腐乳两块，蚝油一勺，老抽一勺芝麻油一勺，鸡精少许，盐少许，白胡椒少许。 搅拌均匀。腌制肉一晚。第二天空气炸锅180度12分钟，喜欢焦点的自己调节。

菜谱创建时间：2018-10-24 07:53:04