番茄酱炒糖醋排骨

作者： 糖糖私房菜

用料

• 排骨 600克
• 醋 2勺
• 白糖 100克
• 老抽 1滴
• 番茄酱 300克
• 油 少许

番茄酱炒糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨砌小块，洗干净沥干水分。

步骤 2

热锅，放油。油不能放太多，因为后面翻炒排骨的时候会有油冒出来。

步骤 3

待油烧热后倒入排骨。小火，慢慢的翻炒，避免烧黑。注意排骨不用汆水，这样排骨慢慢的炸的排骨外酥里嫩。

步骤 4

将排骨炸到金黄就可以。盛去锅中多余的油。

步骤 5

到入半碗水，不用盖住排骨。转大火。

步骤 6

加入糖。

步骤 7

加醋，醋是糖的一半。盖上锅盖闷5分钟。

步骤 8

打开锅盖收汁。待汁还有一半的时候加入番茄酱。慢慢的翻炒至汁稠粘可以拉出小丝就可以出锅了。转小火。

步骤 9

番茄酱炒糖醋排骨出锅了。

菜谱创建时间：2018-10-24 00:22:46