水煮兔（汤汁可以泡饭的兔子肉）

作者： Rachel_璇

en~真的还蛮好吃的兔兔！

用料

• 兔肉(去骨切片) 半只
• 蛋清 两个
• 【这些配菜爱多少加多少】
• 干木耳 提前泡发
• 春笋 不要买到苦笋了
• 莴笋
• 【调料区】
• 芹菜 两三根，不要叶子
• 葱 两三根
• 豆瓣酱 一勺
• 蒜瓣、泡生姜、泡辣椒、花椒、干辣椒、香叶、豆蔻、桂皮、白胡椒粉 多点更香
• 淀粉 两勺
• 料酒 一勺

水煮兔（汤汁可以泡饭的兔子肉）的做法步骤

步骤 1

干辣椒、花椒不加油炒香，干辣椒切段，花椒碾碎 准备配菜和各种调味料，蒜瓣、泡生姜、泡辣椒、葱，如图

步骤 2

兔肉中加入料酒、白胡椒粉、少量盐、蛋清、少量淀粉混合均匀

步骤 3

炒料 炒锅烧热后倒入适量食用油，加入姜、蒜、香叶、豆蔻、桂皮、花椒、干辣椒小火炒香后加入适量的醒來豆瓣酱和一点生抽继续炒香

步骤 4

炒香后加入足够的水，烧开后熬8~10分钟

步骤 5

加入木耳、竹笋、芹菜段煮~

步骤 6

配菜快熟的时候就加入🐰兔肉，再煮5~8分钟就好啦

步骤 7

当天光不好，拍出来不够诱人

步骤 8

但真的真的太好吃了，吃完配菜我们又往里面煮了点粉丝，天了噜，太好吃了！

菜谱创建时间：2018-10-23 23:55:50