鲜炒时蔬J_小葱’S

作者： 热爱咖啡的J_小葱

清淡健康食材丰富，让自己爱上吃菜吧～

用料

• 蟹味菇 适量
• 白玉菇 适量
• 胡萝卜 半根
• 黑木耳 适量
• 藕片 适量
• 荷兰豆 适量
• 蒜 1-2瓣
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

鲜炒时蔬J_小葱’S的做法步骤

步骤 1

准备食材：两种菇去蒂洗净，稍为捏走水分；莲藕去皮切片，胡萝卜去皮切片，黑木耳泡发，四季豆摘好洗净

步骤 2

锅中倒入适量油，油热下蒜片煸香

步骤 3

先放不易熟的菜，藕片先下锅，炒制半透明状

步骤 4

加入胡萝卜片继续翻炒

步骤 5

接着下入木耳，翻炒均匀，这时候黑木耳会啪啪作响，别担心

步骤 6

加入二分之一的蚝油汁，（蚝油加饮用水稀释成蚝油汁）翻炒一下

步骤 7

接着下入两种蘑菇，翻炒均匀

步骤 8

然后加入鸡精调味

步骤 9

接着加入剩下的二分之一的蚝油汁

步骤 10

翻炒均匀后放入荷兰豆，翻炒

步骤 11

出锅前加入适量水淀粉勾芡

步骤 12

汤汁浓稠关火，荷兰豆易熟，可以观察颜色判断火候

步骤 13

盛出装盘即可，开始享用美味吧

鲜炒时蔬J_小葱’S的小贴士

炒制这个菜一定要从不易熟的蔬菜到易熟的蔬菜，这样炒出来的时蔬更具有色香味～

菜谱创建时间：2018-10-23 22:50:27