炸素萝卜丸子

作者： 糖麻美食

外酥里嫩的萝卜丸子是山东省经典的特色名菜之一，属于鲁菜系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上淀粉炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。 吃完以后……噹当。今天你……噹当了吗😊

用料

• 萝卜 我用的两个小
• 鸡蛋 两个或三个
• 胡萝卜 两根
• 面粉 适量
• 食用油 适量
• 花椒面或（十三香） 适量
• 玉米淀粉 根据材料而定

炸素萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

青萝卜（现在开始烧热水备用待会）

步骤 2

胡萝卜两根

步骤 3

萝卜们都苏成丝！

步骤 4

热水开了放入萝卜丝搅拌一圈烫软立刻捞出控水。

步骤 5

切几刀就可以不用剁碎。

步骤 6

找个容器放入萝卜丝玉米淀粉，面粉

步骤 7

再加入两枚鸡蛋（全蛋）

步骤 8

搅得黏糊的，（稀稠适中）还好吃，比较糯，我喜欢这样的😊

步骤 9

起锅烧油，油温四成热下锅炸

步骤 10

炸致定型在翻，中火慢炸，炸好捞出都炸完复炸一遍

步骤 11

复炸一遍大火

步骤 12

香喷喷的丸子出锅✨

步骤 13

吃完噹当～😊

炸素萝卜丸子的小贴士

也可放点葱花姜末，鸡蛋1～2枚都可以。

菜谱创建时间：2018-10-23 21:59:33