红薯小团子不加糖 | 有啥做啥

作者： kissbye233

拼少少上买着玩的红薯，红心。烤了几个，吃不动了。多的放凉剩下了，就想做芋圆吧！一查需要专门红薯粉比较好，懒的配。还有糯米粉，就做做看，成什么是什么吧～ 不想加糖，也不用加糖哦 红薯本身挺甜了，而且都是淀粉，消化了都是糖分呢 有啥做啥，随心随意

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 差不多红薯量一半？看情况
• 牛奶 一点点

红薯小团子不加糖 | 有啥做啥的做法步骤

步骤 1

烤好的红薯瓤挖出来。生的话可以用蒸的，也可以用烤的。烤的脑补一下也许能更香

步骤 2

就是这样糯米粉，所以最后做出来更像小团子的口感，糯。比芋圆要少弹性，不耐嚼的 加了一点牛奶，开始捣捣

步骤 3

一些，一些的，逐步加粉。每轮都尽量匀一些。 感觉不那么渣渣块块，可以像样子成团的阶段，再从碗里转移到案板上

步骤 4

接着重复很多次的，加粉，揉匀，加粉，揉匀。 中间觉得差不多的时候，可以揪一点，搓成条，切两个小样，试煮尝尝。旁边锅煮一点水就行，丢一个，滚两下就好。 拍照的这个阶段，还不够。吃着口感不糯不成团，更像红薯泥，而已。 继续重复加粉，揉！

步骤 5

OK啦！其实最后还加了些生粉揉进去，不知道有没有产生特殊功能 let it be～ 全面搓条，准备切啦

步骤 6

颜色从最初的红薯色，到胡萝卜色，最后有点更黄了，嗯… 两个红薯也不少 切成你喜欢的大小就ok

步骤 7

吃的话就水煮开，下进去，一会就好了。味道不错哦～糯糯的小团子 一下子吃不了，就可以放保鲜袋里冷冻，撒一点点粉，抖抖匀，这样用起来更方便不沾

红薯小团子不加糖 | 有啥做啥的小贴士

加多少粉，也取决于红薯有多少水份，和想要的口感。 所以看你有什么，你要什么，一边做一边试一边调整，不会失败哒！

菜谱创建时间：2018-10-23 21:47:05