豆瓣酱烧鱼

作者： 琼霜落雪儿

第一次做鱼。不好意思，图是吃光之后的样子。

用料

• 豆瓣酱 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 大蒜 只
• 鲤鱼 只
• 醋 克

豆瓣酱烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，背面横切几刀。加料酒，加少许盐。反复抹几次，静置几分钟，入味。

步骤 2

干锅加油，待冒烟，调至小火放鱼，煎到两面金黄，起锅。

步骤 3

将切好的大蒜放入剩有油的热锅，加入适量豆瓣酱，翻炒，加入适量的水，待沸腾，加入鱼，盐，糖，小火煮几分钟。

步骤 4

边煮边用汤勺把汤汁浇在鱼身上。

步骤 5

鱼起锅，在剩余汤汁加醋，淀粉，烧成糊状，淋在鱼上，撒上葱花香菜会更棒～

菜谱创建时间：2018-10-23 14:26:36