四川咸麻油糕

作者： 芳华书屋

记得这是小时候上学路边，家门口的记忆，“胀死狗儿”、油糕、窝窝头、八宝粥、银耳汤、醪糟粉子还可以加荷包蛋☺️ 早上有些人是不吃甜的，觉得容易胃酸，比如我家老公😅 所以我专门找了各种配比方，然后创造了我的“独门秘方”😂 因为，做这个，我只用了一两个小时，不用再等三四个小时，甚至第二天，更用了我们日常生活常见的锅碗瓢盆，不用再去买什么模具了。为了吃，必须想办法。

用料

• 花椒 20-100粒
• 食盐 1小勺
• 糯米 一斤
• 大米 1/3斤
• 保鲜膜 或者碗

四川咸麻油糕的做法步骤

步骤 1

三分之一的大米，三分之二的糯米，用高压锅压熟。 适当的盐加开水化开，一边搅拌混合的二种米饭一边倒入盐水，一边加花椒，途中尝尝味道合适。

步骤 2

保鲜膜铺开平坦，将二种米饭舀在保鲜膜上轻压，铺平，弄成长方形。 保鲜膜包好，轻压紧扎，放入急冻变硬（30分钟及以上），变硬一点但不要太硬，取出来，切成小方块，想吃好多油炸好多最好不要一次炸太多，吃多上火，东西越少越好吃，尤其是小吃😋）

步骤 3

油炸的时候油烧开，一个一个得放，不要放多了，容易粘到一起。 也不要急着翻另一面炸两分钟再翻，油要多，不油腻，炸到两面金黄就可以（不要太老，太黄就是老），捞起来放在漏瓢漏下油。

步骤 4

如果家里面有豆浆机可以来一杯豆浆，这样咸的油糕配合微甜豆浆，巴适得板！😍

四川咸麻油糕的小贴士

二种米饭混合的时候加点油也很不错哈！

菜谱创建时间：2018-10-23 14:21:30