煮糖水放凉,取三分之一加入125克马蹄粉拌匀无颗粒,过筛倒入剩下的糖水 牛奶加入125克马蹄粉拌匀无颗粒,过筛倒入椰浆。
大火烧开水,放盘,一层糖粉水,一层椰浆奶粉水,每层蒸约3分钟,如蒸好的糖粉层有多余的水,可以拿起盘子慢慢地倒出水。放粉水前,必须再次拌匀。
最后一层约蒸5分钟。放凉砍件。