椰香戚风

作者： 菠萝油之家

周末开了一瓶椰浆，想把剩下的椰浆用完，但倒完湿性材料，发现没有低筋面粉，好的～我有粘米粉，惯例:照做吧！结果不错喔，淡淡的椰子香，美味～ Ukoeo风炉gxt60 17中空加高

用料

• 鸡蛋 4个
• 椰浆 50克
• 椰子油 40克
• 温热水 30克
• 粘米粉 90克
• 糖 40克

椰香戚风的做法步骤

步骤 1

椰子油、椰浆、水，搅拌均匀

步骤 2

筛入粘米粉，搅拌至无干粉状态

步骤 3

蛋白和蛋黄分离，把蛋黄放入面粉糊，我一个一个放，一个搅拌均匀后再放下一个

步骤 4

一次性倒入细砂糖打发蛋白，同时预热风炉

步骤 5

先放三份之一蛋白与蛋黄面糊搅拌均匀

步骤 6

蛋黄面糊倒进剩下的蛋白里，搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的面糊就是这样

步骤 8

倒入模具

步骤 9

150度30分钟

步骤 10

出炉轻帅一下，倒扣放凉后才可以脱模

椰香戚风的小贴士

椰子油的凝固点好高，所以我用温热水，蛋黄冰箱拿出来的，为了防止椰子油凝固，也要一个一个慢慢加进去面糊里

菜谱创建时间：2018-10-23 06:41:20