用APP打开
菠萝油小四卷的做法

菠萝油小四卷

3.9万人浏览 4193人收藏 178人做过
APP中查看更多做法
作者: 菠萝油之家
菠萝油之家
菠萝油小四卷:从没想过这卷如此欢迎的,这卷是我一次家里就剩下40克面粉捣蛋出来的,这卷特点方子容易记、做法非常容易、不开裂、受得了倒腾、0难度。对于菜鸟的我们也是可以随便就能做出美味的卷卷。如此受大家的爱戴,真的有点受宠若惊哈!要谢谢网友蕾蕾的上存,还有狐lee赐名。谢谢了!什么叫小四卷?自己看方子吧^_^

用料

菠萝油小四卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋白和蛋黄分别装到两个盘上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入奶、油、面粉搅拌均匀待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤温度为160度。蛋白加入细砂打至小弯钩

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白与蛋黄糊混合,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入三能金盘(28X28),四周摇晃一下至表面平整,放烤箱

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6160度约20分钟,烤至表面金黄、用感觉到表面硬,按下去没有沙沙沙的声音就行了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉、倒出后放入自己想要的馅卷起,可以正卷可以反卷,自己想怎样就怎样卷(斑斓味跟巧克力就是用了反卷)

菠萝油小四卷的小贴士

图上是四款小四卷: 原味:按以上就行了。 蔓越莓:蔓越莓干30克,切小丁/泡酒一部份加入面糊,留一点点放表面装饰 斑斓汁:在原方上加几滴斑斓汁就行了(淘宝有卖) 巧克力:在原方减5克面粉,加10克巧克力粉 拌面糊我从来都是用蛋抽的,几下就好了,多放便阿。什么十字法、抽底法,我不会哈,所以看到上图别骂我了。反正我的不会消泡就好了! 如果觉得小四卷薄了点可以将奶(水)和面粉直接加到50克,也可以做出好好的小四卷的,但要不要改为小五卷呢?你喜欢吧!哈哈哈!

菜谱创建时间:2014-11-25 14:32:08
打开App收藏