炒地瓜粉丝

作者： 缪81

记忆中妈妈的味道！小时候每当逢年过节妈妈都会做这道菜给我们吃！粉丝都是纯手工制成的，干净卫生纯正！这道菜现在是我们那里的一道特色菜！经常有旅客慕名而来！

用料

• 红薯粉 4两
• 鱿鱼干 适量
• 花菇干 几颗
• 瘦肉 适量
• 白菜心 3片
• 胡萝卜 适量
• 盐 克
• 生抽 适量
• 盐巴 适量
• 鸡精 适量

炒地瓜粉丝的做法步骤

步骤 1

香菇干泡两小时备用

步骤 2

在准备配菜的时候粉丝泡在温水中备用

步骤 3

配菜切好备用

步骤 4

菜都切好备用

步骤 5

油烧到七分热

步骤 6

把菜倒进去炒到瘦肉发白再倒点生抽

步骤 7

加水烧开再加适量的盐先调味这样味道比较均匀

步骤 8

放地瓜粉丝

步骤 9

炒到熟，期间试吃下若粉丝还有点硬可以放点开水焖下再炒熟为止

步骤 10

装盘！粉丝熟透了就可以装盘了！炒太久容易起坨！

步骤 11

需要粉丝的可以加我！自己家做的粉丝！

炒地瓜粉丝的小贴士

粉丝最好是自己农家手工做出来晒干的那种比较纯正！超市里很多都加了其他的粉影响口感！

菜谱创建时间：2018-10-22 20:17:20