鸡蛋抱豆腐

作者： 郑瘦子大战浆糊

这是道清淡的素菜，吃了重口的是不是得来点口味淡的中和一下。一口肉一口豆腐。肉吃的腻了赶快吃口豆腐。为什么叫鸡蛋抱豆腐呢，具体的我也不是很清楚在餐馆吃的时候就叫这个名字。我擅自理解了一下大概是鸡蛋在豆腐的外围把豆腐包住了。就形象的比喻成鸡蛋抱着豆腐。一点不成熟的见解到此为止。嫩豆腐一块或者内酯豆腐一盒，一竖几横的切成小块。码在碟子中间。豆腐旁（视碟子大小）打两三颗鸡蛋。装饰用的灯笼椒切成末码在豆腐上。灯笼椒是甜的不辣。撒上盐，鸡精，，食用油。大火蒸十分钟。出锅的时候淋上味极鲜或者你喜欢的生抽（老抽就不行了，豆腐会变黑），胡椒粉。没了，做好了。就这么容易的。还愣着干嘛去买豆腐。

用料

• 豆腐 块
• 鸡蛋 个
• 胡椒粉 克
• 盐 克
• 灯笼椒
• 生抽

鸡蛋抱豆腐的做法步骤

步骤 1

买一块豆腐回来

步骤 2

豆腐切块

步骤 3

码在盘子里

步骤 4

豆腐上放上红椒末

步骤 5

打两个鸡蛋在豆腐周围

步骤 6

上锅大火蒸十分钟

步骤 7

出锅淋生抽胡椒粉

菜谱创建时间：2018-10-22 19:39:38