柚子皮糖 甜香脆

作者： 美唯思凡

从没吃过柚子皮对不对，我也是做了柚子皮糖才知道柚子皮可以这么好吃！

用料

• 柚子皮 适量
• 冰糖 适量

柚子皮糖 甜香脆的做法步骤

步骤 1

一个柚子剥皮，红心柚白心柚都可以。 杀柚子之前先给它用盐巴洗洗澡搓搓皮。

步骤 2

切薄片，随便怎么切。

步骤 3

这一步是最重要的！ 浸泡淡盐水！ 搓洗拧干5-7遍 再淡盐水泡1晚 目的是为了去除涩味。 觉得一晚太久很心急那就多搓洗几遍。

步骤 4

泡完拧掉水分备用。

步骤 5

起锅，开火，加适量水，加适量冰糖，熬化。冰糖和柚子皮差不多齐克重就可以了。

步骤 6

冰糖熬化后，糖汁烧稠一点儿就可以放柚子皮翻炒啦。稍炒让皮儿全部吸收了糖汁，关火摆入烤盘。(烤箱提前预热，155°）

步骤 7

155°先烤十分钟。 然后取出烤盘给皮儿翻个面，165°烤15-20分钟。 这时候稍微有些成型儿有些软脆了，再酌情根据自己试吃喜好，我是再烤了第三遍，145°烤十分钟。然后就大功告成啦。 我的是方太的烤箱，烤箱温度仅供参考，每个烤箱脾气不一样。还是需要自己在烤过程中多观察和试吃哦。

步骤 8

最后取出烤盘 放凉就可以啦。

步骤 9

香香脆脆粉粉甜甜，好吃的不要不要

步骤 10

放进小玻璃罐儿当零食吃。 柚子皮真的有一种别样的风味。 感觉会吃上瘾，哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2018-10-22 14:28:59