『沙布列』Alex西点分享课堂第四期

作者： Ganache

法式西点常用基础饼底之一

用料

• 软化黄油 360克
• 糖粉 160克
• 低粉 300克
• 杏仁粉 60克
• 盐 4克
• 蛋黄 40克

『沙布列』Alex西点分享课堂第四期的做法步骤

步骤 1

厨师机搅拌缸加入黄油 慢速打至顺滑

步骤 2

加入糖粉和盐搅拌均匀

步骤 3

一次性加入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

加入低粉和杏仁粉 搅拌均匀即可

步骤 5

取出 放于两片硅胶垫中 擀薄（根据自己需求决定厚薄度）冷冻半小时 取出 刻出所需形状和大小

步骤 6

平炉 上下火160 约烤15分钟（根据自己烤箱情况调整）

菜谱创建时间：2018-10-22 13:39:53