全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶

作者： 贝壳烘焙bakrs

用料

• 无盐黄油 90g
• 糖粉 60g
• 盐 1小撮
• 蜂蜜 14g
• 淡奶油 30g
• 全麦粉 120克
• 低筋粉 120克

全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀。

步骤 2

加入蜂蜜和淡奶油，继续搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉和全麦粉，用刮刀翻拌至无干粉。

步骤 4

用手揉捏成面团，面团偏干，但是捏一会是可以成团的，成团就可以做下一步啦

步骤 5

擀成薄片，要薄一些哦，不然不够脆

步骤 6

用喜欢的模具刻出形状，多余的面片收集起来重新擀开刻模即可

步骤 7

烤箱上下火，预热180℃，烘烤13分钟左右，成品长这样👆 （我的烤温和时间和原方就有点点出入，这个根据自家烤箱调整就好）

步骤 8

成品也可以像这样分成独立的小包装哦 方便外出携带或者是送给朋友同事一起分享😉 我是朴素又美貌的全麦小饼干~

全麦小脆饼 | 酥脆麦香的下午茶的小贴士

建议糖粉减到50g，更好体会全麦的麦香 蜂蜜可换成枫糖、淡奶油可换成牛奶，只是风味略有不同

菜谱创建时间：2018-10-22 11:34:16