杏仁切片曲奇🍪

作者： LLLLLLV

此配方可以烤28*28的烤盘两盘（共50块）

用料

• 黄油 220克
• 低筋面粉 370克
• 盐 3克
• 糖粉 120克
• 鸡蛋 1个（连壳48克）
• 杏仁片 100克
• 牛奶 10克

杏仁切片曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

先准备好所有原料，待会才不会手忙脚乱～

步骤 2

黄油软化至用手指可轻易戳一个小洞～

步骤 3

将除杏仁片以外的所有原材料拌匀至手感细腻的面团～

步骤 4

面团中再拌入杏仁片，捏捏捏～

步骤 5

手工塑形成条，放进冰箱至少冷藏2小时以上（或放急冻30分钟）～

步骤 6

拿出冷藏至硬的面棒，切成厚度大约0.5cm的小块儿～（此时烤箱170度预热）

步骤 7

放在烤盘中，每块曲奇之间留点空隙～

步骤 8

送入烤箱，中层，170度25分钟～ （每家烤箱脾性不一，建议最后5分钟守在烤箱前多观察上色情况噢）

杏仁切片曲奇🍪的小贴士

1.不要将糖粉替换成细砂糖； 2.每一步骤的面团只要拌至没有粉状细腻即可，不要过度，手的温度会造成黄油融化，不易后期塑形； 3.此配方用的鸡蛋连壳重48克； 4.盐可加可不加～

菜谱创建时间：2018-10-22 09:46:25