松下烤箱：苹果馅面包

作者： 蜗牛慢吞吞

用料

• 高筋面粉 250g
• 水 175ml
• 砂糖 25g
• 奶粉 6g
• 盐 3g
• 黄油 15g
• 酵母 4g
• 苹果馅 3只小苹果

松下烤箱：苹果馅面包的做法步骤

步骤 1

松下面包机，功能10，揉面，期间开盖揉面，揉8到10分钟后，放入黄油 注意：开盖揉面，酵母自动投入功能在进程第10分钟，提前盖住面板，酵母加入后，再打开面板揉面，第20分钟时发酵，冬天继续盖住面板，夏天取出盖保鲜膜发酵

步骤 2

在面包机发酵时，准备苹果馅，苹果切成1厘米以下的小块，放入不粘锅中熬煮，加入砂糖，砂糖分量随意，熬成透明状，盛出放凉

步骤 3

采用蒸锅形式二发，烧一小锅开水，水开后，开盖打开

步骤 4

面包机完成1发后取出，排气整形，分成8个57g面团，包入苹果馅，放入6寸蛋糕模里，可做两个6寸

步骤 5

放入蒸锅中，此时水温也正合适，进行2发，45分钟左右，在35分钟左右，用手指触碰面包，凹陷缓慢回弹，就是发酵好了

步骤 6

烤箱160度预热5分钟后，中层放入面包，烘烤20分钟。 注意：15分钟左右，上色完成，放入锡纸

步骤 7

面包出炉，超级软，除了按照松下面包机烘烤豆沙馅儿面包，这是少有烤箱制作出炉，连吃两个面包的配方，并且是刚吃好晚餐后……

步骤 8

软到分开面包时，都抓不住，很想吃第三个，体重告诉我不能……

松下烤箱：苹果馅面包的小贴士

看了查了非常多配方，窍门，注意点 还是被松下面包机，赠送的说明书折服，原配方是140ml的水，我想更软，加到175ml，另外一个软面包配方是190ml，不如175ml的成品好，不是水多了，就一定好，还是要刚好合适，面粉品牌不同，温度湿度不同，都会决定水量对最后成品的影响

菜谱创建时间：2018-10-21 22:40:54