蒜泥白肉

作者： 珊味儿

无肉不欢 白肉首选

用料

• 前腿肉 一块
• 蒜泥 适量
• 姜片 两片
• 辣椒油 自制
• 酱油 2勺

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

将带皮的前尖一切为二，将皮在锅里烙一下把毛去掉，放入两片姜片，冷水里开锅后煮40分钟左右

步骤 2

煮肉的同时准备蒜泥，我不喜欢蒜太烂，所以就用擀面杖砸碎，同时放入盐，砸碎后放入少量清水制成蒜泥汁

步骤 3

蒜泥汁加入适量酱油制成白肉蘸水 喜欢辣的再加入自制辣椒油，小盆友就用生抽加蒜泥汁就好了

步骤 4

将煮好的肉趁热切好

步骤 5

肉汤里放入一些蔬菜就是一碗美味的汤

蒜泥白肉的小贴士

1.肉最好选半肥半瘦的土猪肉前尖，太瘦的不好吃 2.煮肉前最好将肉处理成几块，不要太厚，不然中间不容易熟 3.煮肉的汤很美味，千万不要倒了，放几片蔬菜叶就是很好的汤

菜谱创建时间：2018-10-21 21:50:01