巧克力麦芬

作者： Aray爱芮

贴秋膘的日子，怎么能少了治愈系的巧克力麦芬，甜甜绵绵，一口咬在嘴里，满满的幸福感。

用料

• 法芙娜可可粉 15g
• 黄油 65g
• 细砂糖或糖粉 80g
• 低筋面粉 85g
• 牛奶 90ml
• 鸡蛋 55g
• 小苏打 1/4tsp
• 泡打粉 1/2tsp
• 盐 1/8tsp

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

材料全部称量好。我用了40g细砂糖和40g糖粉混合。

步骤 2

低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打粉，盐，过筛。

步骤 3

过筛后放一边备用。

步骤 4

打发黄油，打至发白。天气寒冷室温较低时，可选用微波炉十秒十秒的叮，请根据自家微波炉的功率来叮，别全部叮化了。

步骤 5

分三次加入糖，打至黄油体积稍微变大。

步骤 6

分三次加入鸡蛋液搅打，每次加入需混合均匀再加入。

步骤 7

用刮刀搅拌整理。

步骤 8

加入牛奶。

步骤 9

加入过筛后的粉类。

步骤 10

用刮刀翻拌，切记不要搅拌使面糊起筋。

步骤 11

倒入裱花袋。我习惯挤面糊用裱花袋了。

步骤 12

这样其实也不是很麻烦。

步骤 13

开始平均分配面糊。

步骤 14

挤七八分满即可。不用裱花袋你可能会用刮刀分的到处都是面糊。

步骤 15

入烤箱，180度35分钟左右

步骤 16

中途看会鼓出小山丘哦

步骤 17

到时间出炉。可以开吃了，香喷喷，好吃看得见！

菜谱创建时间：2018-10-21 21:18:39