虫草花竹笙浸芥兰

作者： keke0000_2000017

十一的时候连着吃吃吃有些上火，在饿了么上随便点了个素菜消消火气，没想到巨好吃，清淡解腻又有营养，果断完美复克成功😄。

用料

• 虫草花 150克
• 竹荪（干） 10克
• 枸杞 8-10粒
• 盐 少许
• 姜 少许
• 芥兰 一把
• 水淀粉 适量
• 浓汤宝 半块
• 草菇 一袋
• 蒜 一瓣
• 清水 适量
• 糖（可不放） 少许

虫草花竹笙浸芥兰的做法步骤

步骤 1

竹荪清水浸泡，挑去杂质。

步骤 2

摘芥兰，洗净。

步骤 3

虫草花浸泡洗净。

步骤 4

赶上市场没卖鲜草菇的，只好从超市买了这种清水草菇。鲜草菇的话10-15颗就够了，清水洗净，对半切开。

步骤 5

蒜切片，姜切沫儿。

步骤 6

芥兰、竹荪、虫草花、草菇放少许盐用开水焯熟，按上述顺序摆入盘中。

步骤 7

浓汤宝半块放热水化开，另起一锅放少许油，姜沫儿蒜片爆香，倒入化开的浓汤宝（此处假装是高汤，当然有高汤的直接用），淀粉加少许凉水化开，倒入锅中勾薄芡。

步骤 8

将勾好的芡汁淋入盘中，放入泡好的枸杞点缀。大功告成，完美复克！

虫草花竹笙浸芥兰的小贴士

如果觉得太平淡了，虫草花、草菇分别放少许油、盐爆炒一下然后码盘淋欠汁也可以。 这道菜用到的虫草花、芥兰、竹荪、草菇不用明确每样放多少，喜欢吃哪种就多放哪种。切记健康饮食少油少盐。 家中如果没有糖尿病患者，可放少许糖提鲜。 喜欢的亲们可以试试，非常适合节后解油腻，平日吃也很有营养。

菜谱创建时间：2018-10-21 15:51:46