莴笋炒黄鳝

作者： 海琼_

小时候的味道，稻田野生的黄鳝，一直念念不忘好多年！今天突然想吃了，搜菜谱居然没有，买食材做起来，顺便记录一下做法。😏

用料

• 黄鳝 500克
• 莴笋 1根
• 红辣椒 2个
• 生姜 3-5片
• 大蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 酱油 适量

莴笋炒黄鳝的做法步骤

步骤 1

黄鳝菜场处理好，回来洗净切段装盘备用。

步骤 2

莴笋切丝装盘备用，刀工不好，切的有点糙😔

步骤 3

生姜切片，蒜切粒，辣椒随意切成你喜欢的形状。

步骤 4

锅烧热放入姜蒜爆香。

步骤 5

倒入黄鳝煸炒。

步骤 6

炒成这样装盘。

步骤 7

莴笋下锅加煸炒好的黄鳝一起翻炒，最后放辣椒，喜辣的可以加小米辣。

步骤 8

加适量盐，酱油，料酒翻炒均匀，装盘尽享美味吧！

莴笋炒黄鳝的小贴士

调料按自己喜欢的就好，个人做法，大家随时调整。

菜谱创建时间：2018-10-21 13:59:03