自制薯条

作者： Delete7

用料

• 油 500克
• 盐、话梅粉 作为调料
• 番茄酱 作为蘸料
• 红薯 2斤
• 自来水 冲洗红薯用
• 面粉 少许

自制薯条的做法步骤

步骤 1

将红薯去皮洗净，切成宽度大于0.5厘米小于1厘米的长方条（长度随意），用水冲洗、浸泡（像洗土豆一样，不用太久），捞出沥水备用

步骤 2

用普通面粉和谁调成稀面汁，如上图，红薯稍微能粘上面汁即可，把沥好水的红薯放进面汁里，粘上面汁

步骤 3

锅中烧油500克，大概八成热，用筷子一个一个将薯条下锅，炸至上色，用筷子可以夹软即可出锅

步骤 4

把炸好的薯条捞到容器里，可直接放上调料，我放了两种，这种椒盐，一种只有盐（如果喜欢甘梅味的，可以买话梅粉直接撒上去，我家里附近没有，我直接用盐代替了）也可以直接蘸番茄酱

自制薯条的小贴士

1、油的温度没那么严格，早一会儿晚一会儿都没事儿 2、炸好捞出时，一定用筷子夹一下，看是否熟透 3、可以根据自己的口味随便调味

菜谱创建时间：2018-10-21 12:59:02