大虾烧娃娃菜

作者： Summer格子小姐

用料

• 大虾 7只
• 娃娃菜 1棵
• 生抽 1小勺
• 食盐 3克
• 食用油 2小勺
• 姜 1片
• 蒜 1瓣

大虾烧娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净，用手撕成一片一片；

步骤 2

大虾去虾须、虾线，掰下虾头，分开放置；

步骤 3

锅烧热，倒入食用油，待食用油微微冒烟时下入虾头，开始炸虾油；

步骤 4

待虾头变红后，用铲子按压虾头，直至虾油变红；

步骤 5

虾油变红后，放入姜丝蒜片，同时下入虾尾，继续炸制；

步骤 6

虾尾炸至变红后，倒入娃娃菜翻炒均匀；

步骤 7

倒入生抽，翻炒均匀；

步骤 8

转中小火，不用加水，盖上锅盖焖5至7分钟；

步骤 9

最后开盖，调入适量食用盐，翻炒均匀；

步骤 10

出锅上菜。

大虾烧娃娃菜的小贴士

1、不用加水，只要调至中小火，娃娃菜中的水分足以炒熟这道菜

菜谱创建时间：2018-10-21 12:38:53