红烧日本豆腐

作者： 五先生的厨房

配料比较随意，彩椒，玉米粒，豌豆粒都可以

用料

• 日本豆腐 3条
• 淀粉 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 红彩椒 1/3只
• 小葱 一段葱白
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 小米辣 1只
• 料酒 1勺

红烧日本豆腐的做法步骤

步骤 1

小葱白切小段、蒜末、姜米，小米辣不吃辣可不加，木耳撕小片，虾仁鱿鱼加盐料酒腌制焯水

步骤 2

碗汁：盐、糖少量提鲜、蚝油，生抽酱油，料酒，淀粉，水调匀

步骤 3

玉子豆腐切小段，用玉米淀粉裹匀

步骤 4

油温五成热左右下锅炸，将干的筷子放入油中有小泡冒出，差不多为油温五六成热

步骤 5

炸好是这个样子

步骤 6

少量底油爆香葱姜蒜，加入所有配料、碗汁

步骤 7

碗汁冒小泡，有些粘稠关火加入炸好的日本豆腐

步骤 8

裹匀料汁即可出锅

菜谱创建时间：2018-10-21 11:19:02