普罗旺斯橄榄酱（TAPENADE）

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 大蒜 2瓣
• 卡拉玛塔橄榄(kalamata) 240g
• 沥干的凤尾鱼排 3条
• 沥干后冲净的刺山柑花蕾(capers) 1大勺
• 粗粗剁碎的新鲜欧芹 1/4杯
• 粗粗剁碎的新鲜牛至 1大勺
• 特级初榨橄榄油 120ml

普罗旺斯橄榄酱（TAPENADE）的做法步骤

步骤 1

大蒜、橄榄、凤尾鱼排、刺山柑花蕾、新鲜欧芹、新鲜牛至倒入搅拌机，边搅打边缓缓倒入橄榄油，形成一条连续的稳定的细线。

步骤 2

搅打顺滑后舀进密封罐，浇上薄薄一层油封住食材，然后封口放进冰箱冷藏保存。

步骤 3

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菜谱创建时间：2018-10-21 07:51:23