牛肉切片或条,子姜、红尖椒切丝,红米椒切圈
热锅热油,下牛肉翻炒(翻两翻即可),下红米椒圈拌炒,然后放子姜、红尖椒丝和撒点辣椒面翻炒,子姜丝变软后下盐炒匀即可
快手菜,这样炒出来牛肉即不会太嫩没口感也不会炒老变得很韧