可乐鸡翅（要点总结）

作者： 维维熊觅食记

小时候， 基本妈妈做什么就会吃什么， 而妈妈很少给我做这道菜， 上班之后， 偶尔也会想自己动手犒劳一下自己， 这道简单易学又好吃的菜， 就成了我的首选， 那时候有同事过来， 也会选这个来“露一手”， 现在还是时不时会想起这个甜甜的味道， 尤其是喜欢吃甜食的妹子， 应该对这道菜更是没什么抵抗力， 好在它也很好做。

用料

• 鸡翅 8个
• 可乐 1瓶
• 葱 半根
• 姜 几片
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 随意
• 白芝麻 来一点（没有也行）
• 八角，桂皮 来一点（没有也行）

可乐鸡翅（要点总结）的做法步骤

步骤 1

为了它能够开心的吸纳汤里的汁汁水水，我们在每面来上2-3刀，也可以用叉子戳几下来入味， 每一刀划破皮就好，因为煸炒或者煮的过程，皮会收缩，肉肉暴露太多出来就不美美了，

步骤 2

鸡翅冷水下锅，烧开过一会，捞出来

步骤 3

用厨房纸吸干，这步很重要，有水遇到油容易溅到身上

步骤 4

锅烧热，小火，煎至两面金黄 皮厚的一面朝下，不用放油，鸡翅的皮脂里面本身有很多油，需要小火慢慢煎出来，然后看到有油出来了，给他翻个身， 毕竟我们要雨露均沾嘛 嘿嘿

步骤 5

然后就可以加可乐了， 可乐要没过鸡翅。 喜欢吃甜的可以多加点可乐，也可以选用可口可乐， 不喜欢太甜的就刚刚好没过可乐就好，选百事可乐

步骤 6

大火烧开，小火慢煮 （这个图为啥拍的我像抽了一样） （大家领会精神吧）

步骤 7

等到可乐快收干的时候，就可以装盘了，喜欢口味浓郁的就收的汁水少一点，这样鸡翅上可以多挂一点，喜欢泡泡饭的多留一点汁水哟!

步骤 8

在来点小酒，简直美滋滋

可乐鸡翅（要点总结）的小贴士

其实我弱弱的讲一句， 在我眼里，除了鸡翅和可乐， 其余都可以看心情放， 不放也没啥太大的影响 当然，有心情，尽量放点姜丝， 它去腥的作用比较大 汁水快收干的时候， 要看锅哟， 不要一不小心糊掉了功亏一篑， 要勤给鸡翅翻身 有勤快的小伙伴， 可以用老抽，料酒，姜丝 先腌一段时间也是可以的

菜谱创建时间：2018-10-19 23:08:40