虾仁香菇蒸蛋

作者： 下厨房小至

婆婆是个特别注重养生的人，也格外爱惜自己的身体。随着年龄越来越大，年过六十的她也无法控制身体各方面自然的衰老，近年来血糖也渐渐有点高，为了让婆婆能每天了解血糖变化情况，准备了强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪监测血糖。只需0.4微升微量采血，操作方便，示数清晰，超大字体显示，非常方便啦。每日监测血糖，同时选择适合的饮食，也有助于控制血糖情况。 蒸蛋是我们家餐桌上经常出现的家常美食，滑嫩的蒸蛋不仅热量低，做起来也很快手。看似清淡却很鲜美，这次我还特意搭配了虾仁和香菇，都是一些低GI（升糖指数）的食材，做了这道虾仁香菇蒸蛋，不仅丰富了蒸蛋的营养，颜值也翻了一番，看起来很有食欲吧。 总热量仅有203大卡，升糖指数仅21。低油、低盐、低脂，很适合做给父母呢，是一道既营养美味又健康的家常菜。

用料

• 虾仁 100克
• 香菇 2朵
• 鸡蛋 2个（100克）
• 水 110克
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 小葱 1根

虾仁香菇蒸蛋的做法步骤

步骤 1

为了监测血糖情况，准备了强生的血糖仪。餐前、餐后各进行一次测量，可以根据血糖波动的情况来调整每天的饮食，选择升糖指数比较低的菜式。强生血糖仪操作起来非常方便，还有配套的收纳盒哦

步骤 2

强生血糖仪独有的彩易安色彩识别技术，可以根据颜色指示轻松读懂血糖值，简单方便，无需校正码。长辈再也不用依赖别人帮助读示数，可以说非常适合爸爸妈妈们啦。

步骤 3

准备好原料

步骤 4

将鸡蛋打散，加入温水、盐

步骤 5

倒入蒸碗中，用厨房纸巾吸干净表面的泡沫，覆盖保鲜膜。

步骤 6

蒸锅水烧开，上汽后加入蒸蛋碗。蒸13分钟

步骤 7

蒸蛋的时候将香菇煮熟，凉水下锅，水开后煮3分钟即可。

步骤 8

将虾去壳取出虾仁，香菇切小块儿，葱切碎

步骤 9

蒸好的蛋羹已经凝固，取出，摆上虾仁和香菇，再上锅蒸3分钟

步骤 10

蒸到虾仁变色即可。在准备一份酱汁，一勺生抽加一勺开水调匀。

步骤 11

淋入酱汁就可以食用啦

虾仁香菇蒸蛋的小贴士

1、蒸蛋时覆盖保鲜膜，再用牙签扎几个洞，可以保证蒸出来的蛋羹鲜嫩无比。 2，蒸的时间也根据自家火力适当调整，保证蛋液凝固才能取出放虾仁

菜谱创建时间：2018-10-19 17:03:24