盐焗鸡（电饭锅版）

作者： 林中谣

这种整只鸡的吃法简单省事儿，原汁原味比较健康，家里也是经常做，记录一下。

用料

• 三黄鸡 1只
• 姜片 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油或生抽 适量
• 盐焗鸡粉 1包（可选）

盐焗鸡（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

将整只三黄鸡清理干净（处理掉内脏），洒上适量的料酒、酱油和盐，（盐焗鸡粉可有可无，经常是不放的）反复揉搓，内脏里也同样，调料汁流出来就用勺子挖起来再倒进去。“按摩”好后再各个褶皱处夹一片姜开始腌制。如果时间充裕，腌制过夜最好，但至少也要2-3小时才够入味。

步骤 2

三黄鸡腌制好以后，在电饭煲里先铺上一块清理内脏时留出来的鸡油或鸡皮，葱切大段铺上去，再放上腌制时用的姜片。

步骤 3

铺好调料后把三黄鸡放进电饭煲，背朝鸡爪朝上。

步骤 4

开启电饭煲，3个煮饭程序即可（如果是半只鸡2个煮饭程序）。

菜谱创建时间：2018-10-19 05:29:44