家常回锅肉

作者： 何大人-

用料

• 五花肉 250克
• 青椒 3个
• 洋葱 1个
• 姜末 适量
• 蒜末 3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 大葱 1根

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切大块，放入姜片、料酒，将五花肉煮熟（判断标准：筷子可以穿透五花肉）

步骤 2

煮肉的时候准备配菜： 姜蒜切末、大葱斜切，青椒洋葱切片

步骤 3

待肉煮熟之后，将五花肉切成薄片

步骤 4

热锅下油，油不要太多，倒入切好的五花肉，将五花肉炒至微卷，将肉滑至一边，加入豆瓣酱、姜蒜炒香，翻炒均匀后加入生抽

步骤 5

加入配菜继续翻炒2分钟 加入少量的盐出锅

步骤 6

成品图

家常回锅肉的小贴士

配菜可换为芹菜、豆干、蒜苗、杏鲍菇等 豆瓣酱和生抽里都有盐分，加盐的时候可以先尝下味道，避免太咸 我没有加鸡精味精的习惯，喜欢吃的也可以加点 回锅肉最好选用五花肉

菜谱创建时间：2018-10-18 21:04:22