Cindy手作-美善品 冰糖原味炖奶

作者： Cindy手作

口感清爽，奶香浓郁，热食可以搭配红豆，糖浆，冰凉以后可以搭配新鲜水果都很好吃 没有水牛奶，也没有做出奶皮，所以只能称为冰糖炖奶 不喜欢太甜的可以适量减糖

用料

• 冰糖 40克
• 牛奶 400克
• 蛋白（约4个） 120g

Cindy手作-美善品 冰糖原味炖奶的做法步骤

步骤 1

冰糖放主锅，设定10秒/速度10

步骤 2

打成冰糖粉

步骤 3

然后加入全脂牛奶，设定6分钟/80度/速度1

步骤 4

然后再设定20秒/速度3，同时从量杯口里倒入蛋白

步骤 5

这一步不能省，一定要用滤网过滤，这样炖奶才会均匀滑顺

步骤 6

然后把牛奶倒入容器里，用汤匙轻轻舀去表面浮沫，然后盖上铝箔纸

步骤 7

主锅里放冷水500g，设定15分钟/varoma/速度2

步骤 8

蒸好的炖蛋不要立刻打开，等十分钟再打开

步骤 9

奶香十足的炖蛋，好香好好吃😋

菜谱创建时间：2018-10-18 16:30:35