茄汁蒜香鸡块

作者： 林妈爱美食

茄汁蒜香鸡块是我非常喜欢的一道菜，成品色泽诱人，入口酸甜美味，很是好吃，就连不怎么喜欢吃鸡肉的小朋友都抢着吃了好几块。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 100g
• 淀粉 30g
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 蒜 1头
• 番茄沙司 2大勺

茄汁蒜香鸡块的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鸡胸肉去掉筋膜切成小块。

步骤 3

加入胡椒粉、盐、料酒、少许淀粉，抓匀腌制20分钟。

步骤 4

蒜切成蒜末备用。

步骤 5

腌制好的鸡肉块先裹一层淀粉。

步骤 6

再裹一层鸡蛋液。

步骤 7

最后裹上一层面包糠。

步骤 8

锅内倒入适量食用油，油温6成热下入鸡肉块炸制。

步骤 9

炸至金黄捞出。

步骤 10

另起一锅，锅内倒入适量食用油，下入蒜末煸炒出味儿。

步骤 11

加入两大勺番茄沙司翻炒。

步骤 12

加入半碗水。

步骤 13

放入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都均匀的裹上酱汁即可。

步骤 14

成品

步骤 15

成品

茄汁蒜香鸡块的小贴士

鸡肉不要炸的时间太长，炸老了就不好吃了。

菜谱创建时间：2018-10-18 15:33:42