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没有桂花的糯米藕哈哈的做法

没有桂花的糯米藕哈哈

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一只想当厨子的审计狗
还记得第一次吃桂花糯米藕是大学的时候 当时也不知道是脑子抽筋还是怎么 竟然觉得不好吃!! 后来一次机会又吃桂花糖藕被折服 从此打开江浙菜的大门

用料

没有桂花的糯米藕哈哈的做法步骤

步骤 1

将藕洗净,去皮,任意挑选一面切开一个小盖子,可以看到藕里面的孔就可以了~将适量糯米放在水里泡6-8个小时,具体泡多少根据藕的大小决定~(如果没时间的话泡1-2小时也可以)

步骤 2

将泡好的糯米用筷子塞进藕的孔里,全部塞满以后将刚刚切开的盖子扣上,用牙签将盖子和藕插紧封口。

步骤 3
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锅内热水,放入适量红糖,再加入五块冰糖融化,如果喜欢吃甜的可以继续加两种糖~煮沸以后将刚刚准备好的藕放入锅中进行炖煮,小火炖煮大约3-4个小时,即可出锅~

没有桂花的糯米藕哈哈的小贴士

1 将糯米塞进藕里的时候一定一边塞一边用筷子推一推,以防里面塞不满,切开以后糯米不完整~ 2 最好红糖水可以没过藕,如果不能够没过藕也需要来回翻面,保证整个藕都可以煮在红糖水里。炖煮过程中一定要关注水量变化,因为时间较长,小心糊锅。 3 如果有高压锅可以直接在高压锅中加红糖水,藕放进锅里压30-40分钟即可~

菜谱创建时间:2018-10-18 12:33:08
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