【苏格兰蛋】鸡蛋裹肉炸一炸，绝妙！

作者： 下厨房用户_ps3u

水煮蛋和肉丸，大家一定不陌生，如果把两者结合会是什么样？这便是著名的英国料理——苏格兰蛋。剥壳的白煮蛋用肉糜包成圆球，裹上面包糠炸到金黄香脆，一口下去无比满足！还可以用溏心蛋代替，搭配蔬菜色拉，一早元气满满！

用料

• 鸡蛋 6个
• 猪肉糜 500克
• 面包糠 少许
• 榨菜 30克
• 辣椒粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 盐 适量

【苏格兰蛋】鸡蛋裹肉炸一炸，绝妙！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放至室温，下沸水中煮5分钟后捞出，放入冰水中冷却5～6分钟，剥去蛋壳备用；（从冰箱中取出的鸡蛋，要加煮1分钟）

步骤 2

猪肉糜中加辣椒粉、盐、白胡椒粉，打入一个鸡蛋，再放入榨菜末，往一个方向搅拌上劲；

步骤 3

铺一层保鲜膜在桌面，平铺肉糜，中间放入鸡蛋，包成圆球形；

步骤 4

先将肉团裹一层面包糠，然后沾一层蛋液，最后再裹一层面包糠，微微按实；

步骤 5

放入五成的油锅中炸至金黄即可。

菜谱创建时间：2018-10-18 10:18:35