猪肉罗宋汤

作者： 林婕欣

我闺蜜不吃牛肉 又很想喜欢吃罗宋汤 我看了几份菜谱 自己琢磨的试着做了 份量是2人份

用料

• 猪五花肉 400g
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 紫甘蓝（紫包菜） 半个
• 西芹 2根
• 紫洋葱 半个
• 番茄酱 5汤勺
• 猪骨高汤 500ml
• 香叶 2片
• 罗勒碎 些许
• 黑胡椒 少许
• 黄油 些许
• 大蒜 少许
• 淡奶油 1汤勺

猪肉罗宋汤的做法步骤

步骤 1

1、土豆（去皮），胡萝卜，洋葱 西芹 都切成指甲盖大小 2、紫甘蓝切大块 3、猪五花肉去皮切块（做红烧肉那种大小） 4、番茄去皮切六瓣 5、大蒜切丁

步骤 2

些许黄油热锅 加入大蒜 洋葱 炒香 然后加入已经焯水后的猪五花肉 炒至五花肉出油后加入土豆和胡萝卜 再加入西芹和番茄 大火炒大概五分钟后 加入番茄酱

步骤 3

然后换汤锅 倒入事先准备好的猪骨汤 加入紫甘蓝块 香叶，罗勒 淡奶油 全部煮开后 小火熬煮40分钟 记得多搅拌

步骤 4

最后上桌前撒上黑胡椒颗粒

猪肉罗宋汤的小贴士

紫洋葱比白洋葱味道更重更辣，我做热菜比较喜欢用紫洋葱，黄油炒起来香很多 然后我没有下盐，蕃茄酱里面含盐挺高了

菜谱创建时间：2018-10-18 03:04:07