小美~山楂糕

作者： 家有吃货小月月

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 210克

小美~山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂盐水泡，轻轻撮表面，洗净晾干

步骤 2

500克山楂去核，果肉大概有360克左右。经验来说，山楂肉和冰糖比例1:0.6口感比较好。

步骤 3

山楂果肉和冰糖一起入锅，10秒10速打碎，把锅壁果肉刮到底，再30秒10速。

步骤 4

20分/V/3速，冒大泡之后，5分/V/2收汁，熬至浓稠不滴落，可根据山楂水份视情调整时间。

步骤 5

熬好的汁加入模具，表面刮平，盖上保鲜盒盖子放入冰箱。3-4个小时以后就可以吃啦，酸酸甜甜很Q滑，孩子特别喜欢。

步骤 6

变个形，糖葫芦😀

菜谱创建时间：2018-10-18 00:12:44