油条肉丸（油条版狮子头）

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份

用料

• #肉丸用料
• 猪肉馅（瘦） 400g
• 油条 1根
• 鸡蛋 1个
• 蒜末 8g
• 葱花 5g
• 料酒 5g
• 生抽 15g
• 盐 2g
• 淀粉 25g
• 食用油 200g
• #红烧汁
• 姜末 5g
• 蒜末 8g
• 葱花 5g
• 蜂蜜 10g
• 老抽 5g
• 孜然粉 3g
• 清水 200ml
• #配料
• 盐 3g
• 食用油 5g
• 油菜 3棵

油条肉丸（油条版狮子头）的做法步骤

步骤 1

油条切成小丁。

步骤 2

肉馅中加入鸡蛋、蒜末、葱花、油条碎、料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀，搓成肉丸。

步骤 3

油锅大火烧至六成熟，锅内不断有小气泡浮上来，即可放下肉丸，然后转小火炸至肉丸表面呈褐色即可。

步骤 4

装饰油菜准备：沸水中放入盐和油，油菜放入锅中焯15秒即可捞出。

步骤 5

油锅中加入姜末、蒜末、葱花，小火煸香，倒入炸好的肉丸，加入蜂蜜、老抽、孜然，翻炒均匀，锅中加入清水，大火煮5分钟即可。

油条肉丸（油条版狮子头）的小贴士

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-10-17 19:09:02