油煎金蝉

作者： 顽子心心

一道故乡的美味—小时候暑假去奶奶、姥姥家捉，对这个东西真的是又爱又怕，要不是从小就吃，还真不敢接受这样的“虫子”。 随着长大，俗称爬啦猴🐒的虫子越来越少，价格也从1角长到1元（吃一盘子真壕🤑） 之前在家里是饭来张口，现在要自己动手啦，亮出我的麒麟臂💪🏻

用料

• 油 克
• 盐
• 孜然 勺

油煎金蝉的做法步骤

步骤 1

爬啦猴都是装在塑料瓶子里冷冻起来，吃的时候直接划破瓶子取出解冻，很方便。

步骤 2

解冻后，热水里焯2分钟（金蝉会爆出白色的东西），焯好后洗净就可以了，控水等着油煎。

步骤 3

锅里起油，待烧热后放入金蝉，转小火开始煎同时用铲子按扁……（真是一件体力活😪

步骤 4

一直按呀按呀按，差不多扁扁的时候转中火按至焦酥😾，然后撒点食盐和孜然出锅！

步骤 5

开动吧😬饭间吃不完，下午还可以当馋嘴小零食

油煎金蝉的小贴士

金蝉还可以直接油锅里炸（更省体力），个人不喜欢倒许多油，炸完后不会处理剩油，所以就直接煎啦，喜欢扁扁的形状外加焦酥的爬啦🐒

菜谱创建时间：2018-10-17 15:54:14