豆酱焖泥鯭

作者： xiongmami

用料

• 泥鯭鱼 3条
• 黄豆酱 2小勺
• 姜 3片
• 蒜瓣 2瓣

豆酱焖泥鯭的做法步骤

步骤 1

把鱼清理干净，大条的切成两段，沥干水

步骤 2

大火热锅下花生油，至油热后下鱼与姜片、蒜瓣小火煎至两面稍黄

步骤 3

就像这样

步骤 4

煎鱼的同时准备好两小勺豆酱，我用的是李锦记的

步骤 5

加适量的水把豆酱稀释

步骤 6

从锅边均匀淋入

步骤 7

盖上锅盖，大火煮开，我贪图方便，多数时候是把菜碟当锅盖用

步骤 8

大概两三分钟后汁浓收火，千万不要等水干，关火起锅装盘即可。

豆酱焖泥鯭的小贴士

也可加腩肉几片一起做，或加入适量的蒜苗、芹菜，味道更浓郁。

菜谱创建时间：2018-10-17 13:10:50