食|低配快手紫薯水晶汤圆

作者： 关二尧

剩了一包木薯粉，能干啥呢，做芋圆好麻烦。做汤圆吧，紫薯热量低，自己做可以控糖、油。

用料

• 紫薯 2个
• 木薯粉 1袋

食|低配快手紫薯水晶汤圆的做法步骤

步骤 1

蒸好的紫薯趁热捣碎，太干加了一点牛奶，冷藏，馅儿成型，好包。不要多加牛奶！不要多加牛奶！包馅儿的时候回温太软不好包。

步骤 2

木薯粉用温水和，没有擀皮儿，直接揪的，汤圆大小目测差不多，皮一定不要太厚，要不然煮很久还不会熟（变透明）。

步骤 3

第一次做，有些汤圆煮久了皮会儿散开。可能木薯粉和的太硬、面团太干，继续摸索。

食|低配快手紫薯水晶汤圆的小贴士

我的黑芝麻汤圆菜谱，总结了汤圆不开裂的方法，需要请移步～

菜谱创建时间：2018-10-17 09:51:45