大嘴猴冰激凌三明治

作者： 味籍wizest多国籍料理

用料

• 生腰果 150g
• 开水 1杯
• 香蕉 2根熟透了的，剁碎
• 柠檬汁 2大勺
• 椰奶 270ml
• 枫糖浆 160ml
• 海盐 1茶匙
• 花生酱 375g
• 黑巧克力 100g
• 烤花生 70g，粗粗剁碎
• 饼干或华夫饼 12块

大嘴猴冰激凌三明治的做法步骤

步骤 1

腰果装碗，倒入开水泡着，自然放凉后沥干。

步骤 2

腰果、香蕉、柠檬汁倒入搅拌机搅打顺滑，倒入椰奶、枫糖浆、盐和花生酱（留出2大勺）搅打顺滑。

步骤 3

倒入一个20cm见方的蛋糕模具，盖盖冷冻过夜。

步骤 4

冰激凌脱模后剁碎，搅拌顺滑。洗干净蛋糕模具并擦干，底面和侧面铺上烤盘纸，两侧多留出一截。将冰激凌填回模具，中间点上剩下的花生酱、倒入一半的巧克力和花生搅拌到大致均匀，再冷冻1小时。

步骤 5

揪着烤盘纸把冰激凌脱模，切6个方块，周围一圈滚上剩下的巧克力和花生，上下包上饼干或华夫饼组装成三明治。

步骤 6

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菜谱创建时间：2018-10-17 07:51:23