把油烧热,然后把鸡块倒进去爆炒,再放一些料酒接着炒,然后再放一些酱油,再炒一会儿,再放一碗水煮二三十分钟(根据鸡的不同来定时间)
还剩不多的水的时候放入辣椒和姜,再放一些盐炒一会儿,最后放入葱结炒片刻就OK了。