小鸡🐣蒸糕

作者： 欣恬麻麻辅食控

又香又软不上火的蒸蛋糕 不用烤箱就能做的健康点心 不仅颜值高 更是细腻绵软 大人孩子都爱吃

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 白砂糖 30克

小鸡🐣蒸糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个，洗干净。低筋面粉80克，糖30克

步骤 2

鸡蛋尖头部分用筷子戳一个洞，把蛋液搅散，全部倒入干净的容器里。（备用打发）

步骤 3

鸡蛋壳清洗干净，倒扣沥干水分……

步骤 4

打蛋盆保证无水无油。打发蛋液加几滴柠檬汁或白醋，倒入30克白糖。

步骤 5

打发好的蛋液可以写8说明差不多了。

步骤 6

筛入低筋面粉，用切拌的手法切拌均匀，保证面糊无颗粒_

步骤 7

蛋壳提前刷一层薄薄的油，方便脱壳。把切拌好的面糊倒入裱花袋，挤在蛋壳里。8分满即可。

步骤 8

用锡纸包裹住。

步骤 9

上火中火蒸15分钟，焖三分钟即可。

步骤 10

用胡萝卜装饰小鸡🐣的头，翅膀，脚，嘴巴，眼睛可以用黑芝麻代替。

步骤 11

萌萌哒一款小鸡🐣就做好啦……（剩下的面糊直接倒入玻璃碗上锅蒸，记得容器内要刷油，切成薄片也不错）

步骤 12

底部切掉一点，能坐稳。

步骤 13

高颜值的小鸡🐥蒸糕

小鸡🐣蒸糕的小贴士

1⃣️蛋壳要戳尖尖的那头，这样蒸出来的小鸡比较圆。 2⃣️蛋液打发清晰的纹路。能写8就说明成功了。 3⃣️挤面糊蛋壳内要刷油，脱壳容易一点。

菜谱创建时间：2018-10-16 20:54:59