蒜蓉蒸丝瓜

作者： 夏天的小桃红

用料

• 丝瓜 2根
• 大蒜 8瓣
• 蒸鱼豉油 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 半勺
• 砂糖 半勺
• 盐 少量
• 鸡精 可不加
• 清水 少量
• 红椒或枸杞 适量
• 麻椒油 少量

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

把丝瓜去皮切段（3公分左右），再在上下两面切井字（为了入味儿）不要切太深易断，然后放在盘中摆好

步骤 2

大蒜去皮压成蒜泥，放在平底锅中用小火翻炒成金黄色盛出备用

步骤 3

调汁：把2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，半勺生抽，半勺砂糖，少量盐，鸡精调匀再加入少量清水搅拌（可不加鸡精，调好汁尝一下），把炒好的金蒜泥倒在一起，搅拌后倒在丝瓜上

步骤 4

蒸锅内加水，烧热有蒸汽后把丝瓜放入锅内蒸5分钟取出

步骤 5

红椒切末（或泡过水的枸杞）放在丝瓜上装饰

步骤 6

放少量麻油在平底锅中加热，油热后淋在丝瓜上即可

菜谱创建时间：2018-10-16 13:19:00